Kakaolu cevizli kek

Bütün bir hafta, “haftasonu gelse de uyusam” diye iç geçiren ben, haftasonu geldiğinde uyuyamıyorum nedense?.. Bu haftasonu da aynen öyle oldu ve ben yine erkenden kalktım. “Madem erken kalktım kahvaltı için birşeyler yapayım” dedim ve kahvaltının arkasından keyif çaylarımızla birlikte sıcak sıcak yemek için ben de bu harika keki yaptım. Size de şiddetle tavsiye ediyorum, gerçekten lezzeti harika oldu  :)

 
Malzemeler:

• 2 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı sıvı yağ (fındık yağı kullandım)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt (oda ısısında)
• ¾ su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
  
  

Yapılışı:

Öncelikle yumurtayı ve şekeri çırpalım. Daha sonra sıvıyağı ilave edip 1-2 dakika daha çırpalım. Yoğurt ve sütü ekleyip, şeker eriyene kadar çırpmaya devam edelim. Kuru malzemeleri (kakao, kabartma tozu, vanilin ve un) birlikte eleyip karışıma ekleyelim. 1-2 kez karıştırdıktan sonra cevizleri de ilave edelim ve özdeşleşene kadar karıştırıp, yağlanmış ve un serpilmiş kalıbımıza dökelim ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kürdan ya da bir bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz (Kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir). Üzerine pudra şekeri serptikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...