Kolay gözleme

Geçtiğimiz haftasonu “kahvaltı için farklı bir şeyler yapayım” diye düşünürken yapımı oldukça pratik olan bu gözlemeleri yapmaya karar verdim. Bu kolay tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Kahvaltıda çayla birlikte “yeme de yanında yat” bir lezzet J

Malzemeler (2 adet gözleme için):

• 2 adet hazır yufka
• Kaşar peyniri
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Tavayı yağlamak için sıvı yağ ve çok az tereyağ

Yapılışı:

• Süt ve yoğurt bir kasede iyice karıştılır (yumurta ve sıvıyağ da ilave edilebilir ama ben kaşar peynirli yaptığım için içine yağ ilave etmeyi tercih etmedim, böyle gayet güzel ve hafif oldu).
• Yufka tezgaha serilir bir ucu içe doğru katlanır ve bir fırça yardımı ile sütlü karışımdan sürülür. Aynı işlem diğer ucu için de aynen uygulanır ve ortasına damak tadınıza göre kaşar peyniri, lor peyniri, ıspanak, patates, kavrulmuş kıyma vb. ilave edilir (ben kaşar peynirli yaptım ve göz kararı koydum). Uzun uçları yine birbirinin üstüne gelecek şekilde kapatalım (böylece kare bir gözlememiz olacak). Yalnız, her katladığımız yere sütlü-yoğurtlu karışımdan sürelim.
• Gözlemeyi yapacağımız teflon tavaya her bir gözleme için bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve yarım tatlı kaşığı tereyağ koyalım. Yağ kızdıktan sonra gözlemeyi tavaya alalım, düz bir kapak yardımı ile (yoksa tabak da olabilir) böreğimizi çevirip diğer yüzünün de pişmesini sağlayalım. Her iki tarafı da piştikten sonra kolay gözlememiz servise hazır J 

Not: Detaylı anlatayım derken biraz uzun oldu ama yapımı anlatımından çok daha kolay bilmiş olun J

  

Afiyet olsun...