Revani

Geçenlerde marketten hazır paketlerde satılan revanilerden aldım. Pek çok şeyi hazır ürünlerle yapmak ya da hazır almak yerine, kendim yapmaya çalıştığım için pek cazip gelmiyordu ama denemek için bir paket aldım ve haftasonu yaptım. Sonuç tek kelime ile harika oldu :)   Yapımı da o kadar basit ki acil misafir geldiğinde hemen yapılabilir. Tadı da gerçekten çok güzel. Tarife birebir uyarsanız bir sorun yaşayacağınızı zannetmiyorum. Ben tarife aynen uydum, hatta ilk başta şerbeti gözüme çok geldi ama hepsini koydum ve neredeyse şerbetin tamamını çekti. Şerbeti çektikçe şişti ve harika bir görüntü aldı. İşte resimleri...

 

Pudingli muffin...

Yine harika bir kek tarifi vereceğim sizlere... Bu da yine uzun zamandır denemek istediğim ama hep ertelediğim tariflerden biriydi. Aslında ilk önce “Hünerli Bayanlar”da görmüştüm pudingli keki ve çok ilgimi çekmişti, ayrıca çok da güzel olabilirdi. Bloglarda gezinirken “Mutfak Sırları”nda da benzer bir tarif gördüm... Geçen akşam hasta ziyaretine giderken hazır alacağımız şeyler yerine ev yapımı mis gibi bir kekin daha makul olacağına karar verdim ve bu nefis kekleri yaptım. Kek gerçekten lezzetli, ama bana biraz kuru oldu gibi geldi. Eşimse çok beğendi. Daha sonra muzlu pudingle falan da denemek istiyorum. Eminim o da çok güzel olacaktır. Nilay Hanım’ın tarifini margarin kısmı dışında aynen uyguladım...

Malzemeler:

• 3 yumurta (ben 2 yumurtadan yaptım)
• 1 su bardağına yakın toz şeker
• Yarım su bardağından biraz fazla Terem yağ (ben aynı ölçüde fındık yağı kullandım)
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket kakaolu puding
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri için damla çikolata (bence içine de koyun, şahsen ben bir sonraki sefer içine de damla çikolata koyacağım)

Yapılışı:


Şeker ve yumurtayı, şeker tamamen eriyene kadar çırpalım. Daha sonra, süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim. Un, toz puding, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek iyice karıştıralım. Hazırlanan hamuru muffin kalıplarına paylaştıralım ve son olarak üzerine damla çikolata serpiştirelim. Önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)

Hamayili börek

Bu tarifi Pelinchef sitesinde görmüştüm ve denemek istiyordum. Ama bu yaz bir rehavet çöktüğü için üstüme sürekli erteliyordum. Sonunda geçen akşam kendime gelip denedim tarifi. Gerçekten harika kabarıyor, inanılmaz lezzetli ve bir o kadar da hafif bir börek. Yapımı da son derece pratik. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Fotoğraf makinamın şarjı bittiği için yapım aşamasında resimlerini çekemedim. Piştikten sonra telefonumdan çekebildim sadece ve bu tarifi daha fazla bekletmeden sizlerle bir an önce paylaşmak için sabırsızlandım. O yüzden resimler için özür dilerim ama ilk fırsatta daha güzel resimler çekip güncelleyeceğim. Yapım aşamasındaki resimlere www.pelinchef.com adresinden ulaşabilirsiniz. Bu arada, tarif Emine Beder’e aitmiş. Tarif için Pelin hanım’a ve Emine Beder’e teşekkürler. Şimdi gelelim tarifimize...

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1,5 su bardağı süt (bence 1 su bardağı yeterli oluyor)

     İçi İçin;

• Beyaz peynir
• Maydonoz (ben koymadım)
• 1 adet yumurta akı
  
  

Yapılışı:

Öncelikle, yufkayı tezgaha serelim ve üzerine süt, yumurta akı ve sıvıyağdan hazırlamış olduğumuz sosumuzdan sürelim. İkinci ve üçüncü yufkaları da üst üste koyup sostan bolca sürelim. Yufkaları karşılıklı kenarlarından kare olacak şekilde kapatalım ve yine sostan sürelim. Bu sırada peynir, maydonoz ve yumurta akını karıştıralım ve yufkanın üzerine eşit miktarda yayalım. Yufkamızı tekrar çapraz köşelerden tutup zarf şeklinde kapatalım. Ve birleşme yerlerinden keselim. Önce 4, sonra 8 adet üçgen elde edeceğiz. Son olarak, 8 adet üçgeni tekrar üçgen olacak şekilde kesip toplamda 16 adet üçgen elde edeceğiz. Hazırladığımız börekleri buzdolabı poşetine koyup buzlukta 6-7 saat bekletelim (ben bir gece beklettim). Buzluktan çıkarttığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve üstlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Afiyet olsun...