Mücver

Mücver tarifini epeydir yayınlamak istiyordum ama hem resimleri olmadığından hem de uzun süredir evde kızartma yapmadığımdan bir türlü paylaşamadım... Gerçi fırında da yaptığım oluyor ama kızartması daha cezbedici :)   Mücverin yapımı son derece kolay ve bence kızartılması dışında çok da sağlıklı. Kızartmak istemezseniz fırında da hemen hemen aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Eğer siz de benim gibi mücver yemekten bıkmayanlardansanız buyurun tarifi...

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak
• 2 adet yumurta
• 1 demet taze soğan
• 1 demet dereotu
• 2 buçuk kahve fincanı un
• Karabiber
• Tuz
• Sıvıyağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Kabaklarımızı yıkadıktan sonra üzerini kazıyıp rendeleyelim ve fazla suyunu sıkalım. Dereotu ve taze soğanı ince ince kıydıktan sonra yumurta, un, tuz ve karabiberle birlikte, rendelenen kabaklara ilave edip güzelce karıştıralım. Bir kaşık yardımıyla harcımızdan bir miktar alıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım. Mücverimiz hazır :)

Dilerseniz yanında yoğurtla (sarımsaklı veya sarımsaksız) servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...